東京恵比寿「笹岡」監修、おせち翔福三段

東京恵比寿「笹岡」おせち翔福三段

 

 

⇒東京恵比寿 料亭「笹岡」監修、おせち翔福三段

 

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通常価格 15,700円 
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研ぎ澄まされた感性で日本料理の神髄を表現

東京 恵比寿 料亭「笹岡」

 

恵比寿の閑静な住宅街にひっそりたたずむ「恵比寿 笹岡」は、
美食家・北大路魯山人直系の流れをくむ正統派の日本料理店です。

 

広々とした檜のカウンター席とテーブル席がゆったりと配された、
心落ち着く空間が広がります。

 

店主の笹岡隆次は、江戸千家不白流の名前を頂くほどの腕前を持ち、
茶道をはじめとし日本文化にも精通しています。

 

食材の本質をまっすぐ伝える料理は、シンプルでありながらも奥深く、
日本の四季を五感で楽しめると食通の間でも評判です。

 

おせち翔福三段

 

北大路魯山人直系の料理人・笹岡隆次監修の本格料亭おせち

 

新年の始まりに相応しい厳選吟味した味がギュッと詰まった37品目入り

 

伝統的な和風に、洋風食をプラスした幅広い世代で楽しめるおせち

 

茶道をはじめとする日本文化にも造詣が深い笹岡氏が
「日本料理のおもてなしの心」をコンセプトに作り上げた匠本舗オリジナルおせちです。

 

食材の本来の旨味をまっすぐに伝え、シンプルでありながら奥深く、
味わう悦びと驚きを感じていただきたいという思いを込めました。

 

「新年の始まりに美味しい料理を食べてもらいたい」おもてなしの心を第一に
お正月を祝うに相応しい食材を厳選し、本来の旨味や色合いを活かし彩りよく仕上げてあります。

 

 

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東京恵比寿「笹岡」おせち翔福三段

東京恵比寿「笹岡」おせち翔福三段

 

全品おせち37品目

 

喜の重

きんとん、栗甘露煮、伊達巻き、昆布巻き、鱈旨煮、焼海老、割烹さざえ、紅白かまぼこ、数の子、北海黒豆金箔飾り、真蛸梅酢、笹包み茶巾柚子餡、手まり麩、若桃シロップ

 

 

祝の重

明太サラダ、たたきごぼう、さんま黄金漬け、くるみ甘露煮、紅白なます、いくら、鳴門金時芋胡麻和え、田作り、市松龍皮巻き、真鱈子旨煮、生帆立柚子和え

 

豊の重

おさつ甘露、蟹きぬた巻き、ほうれん草のテリーヌ、手まり餅、銀鮭西京焼き、若鶏八幡巻き、椎茸旨煮、帆立照り焼き、ぶり照り焼き、角錦玉子、焼き目入りカニ爪、ねじり梅人参

 

スタッフおすすめの逸品

明太サラダ
食感の良い魚卵をマヨネーズ味のドレッシングにからめた、大人も子供も食べやすい一品です。

 

 

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