おせち料理の意識調査をＪＡ全中がまとめました。興味ある結果げ出ています。ぜひご覧下さい。
おせち百科事典：おせちおすすめ通販の情報が手に取るようにわかる！
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JA全中の「おせち料理に関する意識調査」
調査会社 全国農業協同組合中央会（ＪＡ全中）
調査方法 インターネット
調査対象者 ２０〜６０歳代の男女１，０００人
調査期間 平成２８年９月２７日〜９月３０日
おせち料理の意識調査の資料は古いものが多かったのですが
、新しい資料がありましたので紹介します。
あなたはおせち料理を手作りしていますか？
| ・全て手作りしている | ７．３％ |
| ・ほとんど手づくりして一部購入している | ２３．８％ |
| ・ほとんど購入して一部手づくりしている | ３３．２％ |
| ・全て購入している | １９．７％ |
| ・分からない | １６．０％ |
| ・合計 | １００．０％ |
あなたがおせち料理を作るのに参考にしている情報
全体
| ・自分の母から教わった作り方 | ５１．６％ |
| ・料理の本 | ３４．５％ |
| ・インターネットのレシピサイト | ２８．３％ |
| ・テレビの料理番組 | １０．４％ |
| ・義理の母から教わった作り方 | ９．４％ |
| ・友人・姉妹・親せきなどから教わった作り方 | ７．９％ |
| ・お料理教室で教わった作り方 | ７．７％ |
| ・その他 | １．２％ |
| ・特になし | １１．７％ |
| ・合計 | １００．０％ |
あなたは家庭の味を次世代に伝えていきたいですか？
| そう思う | ３４．７％ |
| ややそう思う | ４２．４％ |
| あまりそう思わない | １９．６％ |
| そう思わない | ３．２％ |
あなたが手づくりするおせち料理はなんですか？
＊複数回答
| １位 筑前煮・煮しめ | ５５．１％ |
| ２位 なかす | ４１．７％ |
| ３位 黒豆 | ４０．９％ |
| ４位 卵焼き | ３９．５％ |
| ５位 栗きんとん | ２８．８％ |
| ６位 焼き魚 | ２４．８％ |
| ７位 田作り | ２３．８％ |
| ８位 昆布巻き | １９．４％ |
| ９位 酢れんこん | １９．１％ |
| 10位 エビ | １８．９％ |
| 11位 肉巻き | １５．９％ |
| 12位 伊達巻き | １５．４％ |
| 13位 たたきごぼう | １２．９％ |
| 14位 ローストビーフ | １１．９％ |
| 15位 いくらの醤油漬け | ８．４％ |
| 16位 酢だこ | ８．４％ |
| 17位 その他 | ６．０％ |