喪中の時期でも、おいしいおせち料理を楽しみたい。

 

そんな方々に朗報です！

 

伊勢丹が、心温まる「ふせち料理」を通販で販売しています。

 

喪中の方に配慮した特別なおせち料理で、伝統と寛容の味をお届けします。

 

高島屋や大丸松坂屋では取り扱いがない「ふせち料理」ですが、大丸松坂屋では仏教の教えに基づいた精進おせちを豊富に取り揃えています。

 

精進おせちは肉や魚を使用しないため、喪中の方に最適な選択肢となっています。

 

これから、ふせち料理、もせち、精進おせちなど、喪中の方向けのおせちについて詳しく解説します。

 

それぞれの特徴を知ることで、あなたにぴったりの一品が見つかるはずです。

 

すぐにでもおいしい喪中おせちをお探しの方は、こちらから伊勢丹の公式通販サイトをチェック！

 

ふせち料理とは

ふせち料理は、喪中のおせち料理を指す言葉として広く使われています。

 

しかし、厳密には、もせちや精進おせちなど、様々な種類のおせち料理を含みます。

 

法事でふるまわれる食事のことを『お斎（おトキ）』といいますが、『お斎（おトキ）』は、精進料理で、肉類を一切使わず縁起がよいと言われている食材や料理を除かれています。

 

この精進料理をベースにしたのが「ふせち料理」です。

 

「ふせち料理」は、取り扱っていないところもありますが、葬儀社や仕出し料理屋で予約・販売をしています。

もせちとは

仏事料理専門店『三徳庵』が商標登録している、喪中おせちのオリジナル料理の名称です。

精進おせちとは

精進おせちは、仏教の教えに基づいた、肉や魚を使わない料理です。

 

かつては仏教の思想に基づき、身内が亡くなった際に四十九日法要までの喪に服す期間に精進料理（肉・魚や酒を断った食事）を食していました。

 

そして、忌明けに精進料理から普段の食事へと戻すことを「精進落とし」と呼んでいました。

 

喪に服す期間にお祝い事は基本的によしとはされていませんが、供養するという意味でご先祖様を大事にすることはとても大切なことです。

 

そんな習慣から、喪中の期間に精進おせちを利用する家庭も増えてきました。

ふせち料理 中身

ふせち料理の中身は料理店によって異なりますが昨年のとある料理店の内容を紹介します。

 

見てもらうとわかるのですが、ふせち料理は、鰤、鯛、紅白蒲鉾、昆布、菊花かぶ、伊勢海老などの、お祝いを意味するおせちの食材を使わない懐石料理であることがわかります。

A社

袱紗焼き、カリフラワー、筍含煮、金柑蜜煮、占地旨煮、銀杏、蓮根田舎煮、南瓜袱紗焼、大黒占地旨煮、高野豆腐、蒟蒻旨煮、丸十蜜煮、よもぎ麩オランダ煮、絹さや、赤蒟蒻、人参旨煮、椎茸旨煮、すずしろ含目煮、水菜束ね、栗麩、白葱あぶり、松茸旨煮、笹堤飛竜頭、梅麩、長芋唐揚げ、牛蒡唐揚げ、赤パプリカ、栗甘露煮、渋皮栗白扇揚げ、青唐

B社

黒豆蜜煮　千代呂木 白　いくら醤油漬　数の子醤油漬　田作り　薩摩芋金団　栗甘露煮　松前漬　焼き海老　鮑旨煮　薩摩芋甘露煮　枝豆信田巻　椎茸旨煮　印元　白蒲鉾　杏子蜜煮　蒟蒻旨煮　竹の子土佐煮　蛸の磯焼　花人参　子持ち鮎甘露煮　合鴨山椒焼　ドライトマト赤ワイン煮　伊達巻　若桃甘露煮　ローストビーフ 花山椒　鰆西京焼　焼き帆立　白蒲鉾　伊達巻　焼き帆立　田作り　焼き海老　黒豆蜜煮　薩摩芋金団　栗甘露煮　枝豆信田巻　松前漬　薩摩芋甘露煮　竹の子土佐煮　蛸の磯焼　鰆西京焼　合鴨山椒焼　いくら醤油漬　数の子醤油漬　印元　杏子蜜煮

喪中おせち 通販

喪中おせちを通販で取り扱っている業者は少ないです。

 

ここでは、三越、伊勢丹、楽天、三徳庵、大丸松坂屋のおせちついてご紹介します。

ふせち料理 伊勢丹

＜兼昌＞喪中おせち「想」（冷凍）

• 価格：27,000円（税込）
• 重箱：紙製/20×37.5×6cm×1、10.8×20×6cm×1
• 4〜5人前　
• 祝箸はつきません
• 送料パターン：送料込冷凍便
• 賞味期限：冷凍で2025年1月31日（金）
• 喪中おせちは、大切な方を亡くされて迎える新しい年に、故人様との在りし日の思い出をご家族やご親族と語り合いながらご供養の心で召し上がっていただく料理になります。
• おせち特有のおめでたさを表現する食材は使用せず、健康を願う「黒豆」、長寿の願いを込めた「海老」などのおせちの定番は、ご故人様がご家族に望むであろうことから、入れてあります。

＊三越百貨店も同じふせち料理を取り扱っています。

楽天

楽天でも喪中おせちを３種類取り扱っています。

 

内１種類は三越・伊勢丹と同じ＜兼昌＞の喪中おせち「想」で、値段も同じです。

 

楽天はポイントが(1倍+4倍UP) と、通常よりアップされているのと、キャンセル・変更期限が設けられているので、注文のしやすさはあります。

• 和風一段重：１３，５００円（税込・送料無料）
  ・楽天ポイント：６２５ポイント
  ・キャンセル・変更：１２月１４日（土）２３：５９まで
• 和風二段重：２２，６８０円（税込・送料無料）
  ・楽天ポイント：１、０５０ポイント
  ・キャンセル・変更：１２月１４日（土）２３：５９まで
• 兼昌「想」／壱の重・陰膳：２７，０００円（税込・送料無料）
  ・楽天ポイント：１、２５０ポイント
  ・キャンセル・変更：１１月３０日（土）まで

もせち 通販

仏事料理専門店の三徳庵（さんとくあん）が喪中用のおせち料理を発売しています。

 

喪中のお正月を迎える方に亡き人との深い絆を偲び、想いをあらたにする新年がむかえられるようにと、開発されたおせちです。

 

法事でふるまわれる「お斎（おとき）」を正月用にしあげたもので、新鮮な野菜を使用し、
食感や味付けを現代人の口にあうように工夫がされています。

 

三徳庵は、ご法要やご葬儀、お通夜など、お偲び事にまつわるお料理をお出しする専門店です。

 

全国に需要はあるのですが、残念ながら生おせちのため、配送は関西地区に限られています。

 

• 価格：２１，６００円（税込）
• ４〜５人前
• 箱サイズ：32×32×5cm

精進おせち 通販

関西だけでなく、全国にお届けができる精進おせちを紹介します。

大丸松坂屋

大徳寺の中に店を構える精進鉄鉢料理の老舗「泉仙」の精進おせち料理です。

 

精進おせち 精進一段重(和風)
・価格：２２，６８０円（税込）
・送料：４９５円
・内容：２０品：３人用
・サイズ：一段外寸：２１.２×２１.２×６.６cm（奥行×幅×高さ
・消費期限：１月１日（水・祝）

精進おせち 4人用、精進二段重(和風)
・価格：４５，３６０円（税込）
・送料:４９５円
・内容：２８品：４人用
・一段外寸：２１.２×２１.２×６.６cm（奥行×幅×高さ）
・消費期限：１月１日（水・祝）

三越

＜泉竹＞精進料理おせち三段重
・価格：37,800円（税込）
・サイズ重箱：木製/15×15×5.5cm×3/2人前　箸1膳
・消費期限：2025年1月1日（水・祝）です

 

明治4年創業の老舗「世田谷 泉竹」の精進料理おせち
野菜の奥深い優しい味わいを引き出すために、手間と時間をかけて仕上げられました。

喪中に関する疑問、何でも答えます

喪中期間におせち料理は食べていい？

おせち料理の意味は、「お祝いの膳」と言われています。

 

そのため、喪中におせち料理を食べる事は控えましょう。

 

しかし、最近では四十九日を過ぎれば大丈夫という考え方が一般的になってきました。

 

四十九日をすぎれば、おせち料理を食べても問題ありません。

 

けれども、四十九日の間にお正月があると、どうしてもおせち料理は毎年の恒例でもあり食べたくなりますよね。

 

四十九日の間でも、おせち料理は食べることはできます。

 

その時には「祝いの膳」として食べるのではなく、「めでたさを重ねる」といった意味が込められている重箱にも料理を入れないようにします。

 

たとえば、料理の内容がおせち料理と同じであっても、紅白の祝い善や祝箸を使わないで、
普段の食器と箸で食べるのはかまいません。

 

喪中の期間は、一般的に慶事は控え、殺生を行ってはいけないとされています。

 

しかし、この考え方は宗派によって違います。

 

浄土真宗やキリスト教には喪中は存在しません。

 

殺生を行ってはいけない期間は正しくは喪中ではなく四十九日の忌中までです。

 

しかし、現実では忌中でも普通に肉や魚を食しています。

 

つまりは、人それぞれの気持ちの持ちようということです。

 

おせちを喪中に食することに迷っているのなら「おめでたい」意味をもつ食材だけでも外してみたらどうでしょう。

 

■おめでたい食材

• 黒豆・数の子・田作り・たたきごぼう・紅白かまぼこ・伊達巻・くりきんとん・お多福豆 等
• 焼き肴の尾頭付きの鯛
• 紅白なますや昆布巻きも「喜ぶ」を連想させます。

喪中の期間

では気になる喪中の期間ですが、故人との血縁によって異なります。

 

喪中の期間は、明治七年に太政官布告｢服忌令｣で、細かく決められました。

 

しかしそれは、百年以上も前のもので、実際の期間は各家庭の方針や地域の風習によっても変動しています。

 

現代では、喪中は父母、子や配偶者などのごく親しい関係は一年間とするのが一般的になっています。

ただし、浄土真宗やキリスト教には喪中は存在しません。

喪中の間は、お雑煮を食べてはいけない？

お雑煮もおせち料理と同じで「祝いの食事」になります。

 

しかし、考え方はおせち料理と同じで、「祝いの食事」として食べなければ問題はありません。

 

お餅自体はお祝いのものではありません。

 

鏡餅にしなければ、普通にお汁粉や、磯部焼き、お雑煮などどのような形でも食べてかまいません。

年越しそばは食べていい？

年越しそばは、長寿や無病息災を願い、縁起を担ぐもので、お供えものではありません。

 

ですので食べても問題はありませんが、地域や人によって意見が異なることもありますので配慮が必要です。

喪中の時のお正月飾りはどうしたらいいの？

前述の、おせち料理、お雑煮と考え方は同じで「お祝い」にあたる事はやめましょう。

 

四十九日の間は絶対と言っていいほど、控えたほうがよいでしょう。

 

しかし、外から見える門松やしめ縄飾りなどは、無理ですが、家の中で小さなお正月飾りを置くことは大丈夫です。

 

これも程度問題ですので、あまりお祝いムードを出さない飾りにとどめておきます。

喪中の時に、お年玉はあげなくていいの？

葬式でもお金を使い、お年玉でも出費がかさむのであげたくない。と不謹慎な考えはもっていないと思いますが、
お年玉の起源は、神様のお下がりを分け与えるというものです。

 

決してお祝いの行事ではないので、お年玉は例年通りあげても問題はありません。

 

けれども、ポチ袋は紅白などのお祝いムードは避けた方がいいでしょう。

 

気になるのであれば、白い無地の封筒にお金を入れ、「お年玉」ではなく「文房具代」「本代」「お小遣い」と名前を変えてみてはどうでしょうか。

初詣はしたらダメ？

神社やお寺にお参りに行くのは、初詣という名目でなければ問題ありません。

 

ただし、正月三が日は避けて１月４日か５日に行きましょう。

 

その際、お札を納めたり、おみくじを引いても問題ありません。

 

これらはお祝い事ではないからです。

 

ただし、神社に行く場合は忌中はたとえお参りという名目であっても控えます。

 

神社は神道の教えで「死を穢（けが）れ」としているからです。

 

一方、お寺は仏教の教えに基づいているので、死を穢れとはしていません。

 

神社と違い忌中であっても境内に入ってかまいません。

喪中の時のお正月の挨拶はどうしたらいいの？

新年の挨拶では「おめでとう」という言葉は慎みます。

 

相手から「おめでとう」と言われた時には「こんにちは」や「おはようございます」と普段と同じ挨拶を返します。

 

喪中の時に「新年おめでとうございます」という年賀状を控えるのと同じ考えです。

喪中と忌中の違い

喪中

喪中とは、身内の方が亡くなった後「喪に服す」期間
＊期間は冒頭に記載

忌中

忌中は神道（しんとう）と仏教では違います。

• 神道
  亡くなった後、50日目に行われる「五十日祭」までの期間
• 仏教
  亡くなってから49日目に行われる「四十九日法要」が終わるまでの期間

法要豆知識

仏教

初七日法要

本来は、亡くなられた日から換算して７日目に行う最初の」方用ですが、親族が遠方から集まるのも
大変なため、最近ではご葬儀当日に初七日法要も営む方が多くなりました。

 

僧侶に読経をお願いし、読経が終わったら、集まった人で焼香をして茶菓や精進料理で御もてなしします。

四十九日法要

四十九日がすむと忌明けしますが、忌明けが済むまでは結婚式などの
御祝い事への出席は控えるようにします。

 

四十九日法要は四十九日を迎える直前の日曜日に営まれることが多いです。

 

親族に集まってもらい、僧侶に法要をお願いし、
喪主が忌明けのあいさつと、参列者を会食などで接待をします。

年忌法要

御寺で行う場合や自宅で行う場合があります。

 

一ヶ月前以上には参列者には連絡をし、お墓を掃除しておきます。

 

僧侶の法要のあと、参列者におもてなしをします。