おつまみおせち 2023、吉田類おせち「おつまみ玉手箱」全６種類

おつまみおせちを肴に、お正月はお酒を酌み交わす良い機会です。
久しぶりに会う親戚や、成人したお子さんとお酒を酌み交わすなんていいですよね。

 

たまには、奥さんにお酒の力を借りて、日ごろの感謝を伝えてはどうでしょう。
そんな時の、お酒のおつまみに”おつまみおせち”や”おせち オードブル”がピッタリです。

 

ここで、紹介している”おつまみおせち”や”おせちオードブル”は、お酒を飲めないお子さんやご婦人でも美味しく召し上がることができます。

 

「吉田類の酒場放浪記」の酒場詩人・吉田類さんが監修した、おつまみおせちは、日本酒が好きな方にはピッタリのおつまみおせちです。

 

また、4年ぶりに「あまから手帖」編集顧問 門上武司おせちが登場です。
お酒、ビール、ワインなどに好相性の多国籍な料理が並びます。

 

他にも、京料理のたん熊北店、味ま野、日本料理の一乃松などの自慢のおつまみおせちを紹介します。

 

おせち オードブルは一富士の商品を紹介しています。

吉田類おせち

• 【大丸・松坂屋特別企画】　おつまみ風　一段（２人用）
• 税込16,800円
• 送料 : 税込 495円
• 店舗での受け取りもできます。
• ３７品［おせちのしおり付き］
• 一段外寸：３０.６×３０.６×６.５cm（奥行×幅×高さ）
• ２人用
• 八百彦本店製造
• 消費期限：２０２３年１月１日（日・祝）

▼▼献立表▼▼
[一の重]

1.〈高知 浜吉ヤ〉柚子の生節 2.甘酢生姜 3.ちりめんと甘長とうがらしの山椒炊き 4.トラウトサーモン幽庵焼 5.蕗のとう味噌 6.パーナ貝スモーク 7.帆立貝柱のスモーク 8.烏賊明太子和え 9.エリンギと茗荷のマリネ 10.雪見莫久来 11.若鶏酒盗焼 12.あみ笠柚子 13.なまこポン酢 14.〈鈴廣〉あげかま（ゴマ丹あげ） 15.〈鈴廣〉わさび漬 16.酔いどれクリームチーズ 17.カシューナッツ飴炊き 18.金胡麻香ばしさんま 19.モッツァレラとアボガドのサラダ

20.イベリコ豚のスモーク 21.からすかれいの唐墨黄金焼 22.蟹身柚子風味 23.紅白なます 24.帆立のひものうに和えと帆立しんじょう 25.角うに 26.ささみとザーサイの中華風 27.彩り蛸なます 伊予柑風味 28.栗きんとん ラムの誘惑 29.手羽餃子 30.紅茶合鴨スモーク 31.きゅうりのピクルス 32.黒豆ブランデー風味 金箔添え 33.ぼんじり南蛮漬 34.〆鯖 35.こはだ粟漬 36.牛肉のピリ辛香料煮 37.スタッフドオリーブ

• 雪見莫久来：このわたとホヤの塩辛に長芋を和えてあります。
• 黒豆：黒豆はブランデーを用いた一風変わった味付け
• 栗きんとん：ラム酒の心地良い薫りが口いっぱいに広がります。
• なまり節＋甘酢生姜：かつお節を作る工程でカツオを過熱したもので、カツオの香ばしい香りを楽しめます。

門上武司おせち

• 【大丸・松坂屋特別企画】　おつまみ風　一段（２人用）
• 税込16,800円
• 送料 : 税込 495円
• 店舗での受け取りもできます。
• ３８品［おせちのしおり付き］
• 一段外寸：３０.６×３０.６×６.５cm（奥行×幅×高さ）
• ２人用
• 八百彦本店製造
• 消費期限：２０２３年１月１日（日・祝）

「あまから手帖」編集顧問 門上武司さん監修のおつまみおせち。

 

「レバーペーストとブルーチーズのグジェール」がお酒に合います。
北海道のメーカーに特別に作ってもらった「ラムソーセージ」はビールに「ばっちり」

 

濃厚な味と香りの「フォアグラムース」は白ワインだけでなく日本酒とも好相性。
ほかにも多国籍な料理が盛りだくさん。
▼▼献立表▼▼
[一の重]

1.カリフラワーのムース ランプフィッシュキャビア添え 2.小松菜と春菊の洋風お浸し からすみ風味 3.いくらとモッツァレラチーズのカプレーゼ風 4.数の子のポテト釜 5.蟹と千枚漬けのサラダ仕立て 6.ジャンボン・ペルシエ 7.タコのマリネ トリュフ風味 8.カブとチョロギの紅白マリネ 9.マッシュルームのマリネ コリアンダー風味 10.ワカサギのエスカベッシュ 11.レンズ豆サラダ 12.干し柿と生ハムとチェダーチーズのロール 13.ペコロスのグレッグ カレー風味 14.小鯛の笹漬け スモーク風味 15.スモークサーモントラウトのタルタル 16.エビの真薯 アメリケーヌソース 17.帆立貝柱のソテー バジルソース 18.蛤の白ワイン煮 19.牡蠣と小海老のアヒージョ

20.伊達巻 21.鶏とフォアグラのガランティーヌ 22.シュークルート 23.ソーセージ・ベーコン 24.椎茸のボルドレーズ 25.ニシン昆布巻のブレゼ 26.牛肉のアッシェパルマンティエ トリュフ風味 27.ベーコンのキッシュ 28.ラタトゥイユ 29.仔羊のナヴァラン 30.アンディーブのブレゼ 31.穴子の照り焼き 赤ワイン風味 32.合鴨ロースのロースト 牛蒡のピュレ添え 山椒風味 33.牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 34.牛ランプ肉のコンビーフ 35.黒オリーブとドライトマトのマリネ 36.合鴨もも肉のコンフィ クランベリーソース 37.マロンカスタード 38.黒豆とプルーンの赤ワイン煮 金箔添え

• スパークリングワインに、数の子のポテト釜
• ワインに、牡蠣と小海老のアヒージョ
• 赤ワインに、牛ランプ肉のコンビーフ

京料理 たん熊北店

• おつまみ風　一段（２人用）
• 税込18,900円(本体価格17,500円)
• 送料込み ／冷凍便
• 店舗での受け取りもできます。
• ２９品
• 一段外寸：２０.０×２９.５×６.０cm（奥行×幅×高さ）
• ２人用
• 賞味期限：冷凍〈２０２３年１月２０日（金）まで〉

昭和3年創業。宮中の有識料理・寺院の精進料理、茶道の懐石料理が一体となって生まれた京料理・たん熊のおつまみ風おせち
▼▼献立表▼▼
[一の重]

1.銀だら西京焼き 2.鮭砧巻 3.丹波黒豆金箔のせ 4.田作り 5.いくら?油漬け 6.真鱈うま煮 7.穴子鳴門巻煮 8.なまこみぞれ和え 9.鰻山椒煮 10.昆布巻き 11.車海老艶煮 12.蛸柔らか煮 13.鳴門金時レモン煮 14.鰻八幡巻 15.栗きんとん 16.渋皮栗

17.合鴨オレンジ煮 18.鮭錦糸巻 19.あわび大船煮 20.大豆煮 21.鶏二色巻 22.数の子松前漬け 23.牛肉しぐれ煮 24.鯛龍飛巻 25.椎茸含め煮 26.てまり湯葉 27.梅麩 28.甘えび真砂和え 29.焼ホタテ貝 30.ゆりね小柱カラスミ和え 31.菜の花お浸し

京料理 味ま野

• 和風おつまみ　一段（３人用）
• 税込14,904円(本体価格15,660円)
• 送料込み ／ 冷凍便
• 店舗での受け取りもできます。
• ２９品
• 一段外寸：１６.１×４０.６×５.３cm（奥行×幅×高さ）
• ３人用
• 京料理 味ま野監修
• 賞味期限：冷凍〈２０２３年１月３１日（火）まで〉

和食で使用する素材を絡めて洋風にアレンジ。
日本酒やビールとの相性が良いメニュー構成です。

福井 日本料理 一乃松

• 海鮮美味箱（２〜３人用）
• 税込16,200円(本体価格15,000円)
• 送料込み ／ 冷凍便
• 店舗での受け取りもできます。
• １４品
• 一段外寸：２６.０×２６.０×４.３cm（奥行×幅×高さ）
• ２〜３人用
• 賞味期限：冷凍〈２０２３年１月３１日（月）まで〉

一冨士：おつまみオードブル

• おつまみオードブル　一段　（２人用）
• 税込：本体価格15,930円
• 送料込み ／冷蔵便
• 店舗での受け取りもできます。
• ３４品
• 一段外寸：３２.０×３２.０×７.０cm（奥行×幅×高さ）
• ２人用
• 消費期限：冷蔵〈２０２３年１月１日（日 ・祝）まで〉