2021年正月用おせちの予約注文が始まりました

おせち料理2021年

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2021年おせち料理予約の先陣を切ったのは、今年も「匠本舗のおせち」です。
早期割引も充実していて、最大21,000円の割引があります。

お得情報

匠本舗の早期割引は

  • 早割第1弾⇒最大21,000円引き( 9月30日まで)
  • 早割第2弾⇒最大20,000円引き(10月31日まで)
  • 早割第3弾⇒最大19,000円引き(11月25日まで)

例えば

  • 「華舞 宝の舞」70,000円⇒49,000円(2,1000円OFF)
  • 「味ま野 翠柳」57,000円⇒36,000円(2,1000円OFF)

*商品によって早割金額は違います。

匠本舗は昨年は11月におせち商品全て完売しています。
註文するならお早めに!

デパート、専門店、スーパー・通販などの2021年おせち人気ランキングも各サイトで紹介しています。。
毎年、何処のおせちにしようか迷う方は各店の1位を選ぶのが、美味しいという味の保証がされているので安心ですよ♪

 

人気ランキングの表示がないところでも、「人気順」「売れ筋順」とかに並べ替えることができるので、サイトをよくチェックしてみて下さい。
  おせち通販 2019年おせち料理2021年、デパート、専門店、スーパー・通販のカタログ

おせち取り扱い店舗

■料亭、専門店おせち     
匠本舗、Oisix、博多久松、ぐるなび食市場、ちこり村、豊洲市場、甲羅、トオカツフーズ
■百貨店おせち     
大丸・松坂屋、伊勢丹、京王、小田急、近鉄、東急、三越、阪急
■流通業おせち
Yaho!!ショッピング、紀文、ダイエー、セブン、シャディ、ベルメゾン、イオン、家庭画報

料亭、専門店おせち

匠本舗おせち

Oisixのおせち料理

匠本舗おせち

早期割引は最大25,000円引き

安心・安全へのこだわりがあります。
全てのおせちで人工保存料・合成着色料・人工甘味料・中国産主原料は使われていません。
全てのおせちが「生おせち」(冷蔵おせち)ですので、出来立ての味を楽しむことができます。

oisixおせち詳細

oisixおせち

Oisixは、食材の通販では絶大な信頼がある会社。国内の生産者から旬の素材を調達し、おせち料理に活かしています。

毎年、予約開始すると直ぐに完売する人気です。

冷凍で自宅に届くので、鮮度落ちしません。

oisixおせち詳細

博多久松の絶品おせち

ぐるなび食市場のおせち

博多久松おせち

九州・博多で生まれた料亭おせち博多久松のおせち楽天グルメ大賞「おせち部門」で13年連続受賞しています。

昭和57年創業以来、研鑽を重ねた多くの方から信頼される九州、博多の味です。

 

博多久松おせち詳細

ぐるなびおせち

ぐるなび食市場は全国からの、美味しい食品をお届けすることで定評がある老舗通販会社です。
おせちも試食会を開き、消費者、メディア、プロの料理人が太鼓判を押したおせちだけを販売しています。
予約が始まりました

ぐるなびおせち詳細

ちこり村 田舎の手作りおせち二段重

トオカツフーズのおせち

ちこり村田舎の手作りおせち

めざましテレビ、スーパーJチャンネルで”人気ご当地おせち”として紹介されました。
毎年、楽天おせちランキング1位
旨味たっぷりのう薄味仕立てです。
早期特別割引 11月30日まで

ちこり村おせち詳細

トオカツフーズのおせち

栄養を考えた商品作りに定評があるトオカツフードのおせち料理です。

京のおせちからモンスターボール型お重のポケモンおせちまで種類が豊富です。

早期割引は15%OFFです。

トオカツフードのおせち

おせちは、伝統的行事の食べ物です。
古くから食材に一つ一つに願い事やいわれが込められています。
おせちといえば、老舗料亭のおせち、昔ながらの和風おせちを一度は味わってみたいものです。

百貨店おせち

 伊勢丹のおせち

 三越のおせち

レディースファッションに定評がある伊勢丹百貨店だけれど、おせちでも伊勢丹ならではのおせちの新スタイルを創造しています。
Webカタログでじっくり選べれます。

伊勢丹百貨店のおせち

三越のおせち

三越百貨店限定のおせちから、伊勢丹・三越限定おせちまで品数豊富で豪華なおせち料理を取り揃えています。
デジタルカタログが用意されているので、種類が豊富でも御希望のおせちが見つけやすく配慮されています。

三越百貨店のおせち

阪急百貨店おせち

大丸・松坂屋おせち

阪急百貨店おせち料理

阪急百貨店おせち料理は種類が豊富。

名店、京風おせちはもちろん、有名ホテルおせち、料理研究家おせちなどなど。

 

やわらかおせちや、やわらか塩分控えめ、もせちなども用意されています。

 

他にもなにわの食文化を伝える大阪おせち、加賀の名店おせちなど、特徴あるおせちが勢ぞろい。

 

阪急うめだ本店、関東地区、福岡地区に合わせたデジタルパンフレットも用意されています。

阪急百貨店おせち料理

大丸・松坂屋おせち

大丸・松坂屋おせち2021年は、昨年から始めたmyおせちが人気です。15種類の一段重おせちを自由に組み合わせることができます。
特別企画おせちも好評で、食のプロフェッショナルがそれぞれの得意分野で、おせちの伝統を生かしながら盛り付けや味付けなど細部までこだわり監修しています。
おせち料理だけでなく迎春料理、鍋料理なども数多く取り揃えられているので、おせちと組み合わせたり、おせちの後に楽しみながら優雅なお正月が過ごすことができるように、いろいろな商品が用意されています。

大丸松坂屋おせち

小田急のおせち

近鉄百貨店おせち


「ミシュランガイド東京」などに掲載された注目の料理店のおせちが味わえます。
全国の名店のおせちから憧れのリゾート箱根に特化したおせちも取り揃えました。
インターネットでの注文は早期承り限定、全品送料無料!
小田急百貨店のおせち

近鉄百貨店おせち

近鉄百貨店ならではの、名門ホテルのおせち、

都ホテル特集を開催!

 ウェスティン都ホテル京都、シェラトン都ホテル大阪、天王寺都ホテル、金沢都ホテルが提供するおせち料理を特集しています。

 

 

近鉄百貨店おせち

 

東急百貨店

京王百貨店のおせち

首都圏では圧倒的な人気を誇る東急百貨店のおせちしかし、関東地域限定ではありません。
全国配送のおせちも種類が豊富に揃っています。
もちろん全国配送料無料です。
愛犬おせちから韓国おせちまで取り揃えています。

東急百貨店おせち

京王百貨店のおせち

自宅にお届け、店頭受け渡し、どちらでも選べます。
京王百貨店ならではの東京・鎌倉、名店のおせちも取り揃えています。
遠方に送れるおせちも種類が豊富です。

京王百貨店のおせち

おせちといえば、百貨店(デパート)のおせちですね。品揃えの豊富さには驚かれます。老舗料亭おせちは、もちろん、有名レストラン、有名ホテル、有名シェフのおせちなど、決めるのが大変です。最近では、愛犬用のおせちまであるんですよ。

イオン、セブン、紀文のおせち/他

Yahoo!ショッピング「おせち料理」

紀文おせち

Yahoo!ショッピングのおせち

ご存知、Yahoo!ショッピングのおせちサイトです。高級料亭おせちから、有名ホテルおせち、洋風おせちから和風おせち、京おせちから中華おせち、ディズニーおせちから犬用おせちまで、ありとあらゆるおせちが、Yahoo!ショッピングで見つけることができます。

 

Yahoo!ショッピングおせち

「アナと雪の女王」のおせち詰め合わせ

今年もシニア向けの「やわらかおせち」が登場しています。もちろん、お子様が喜ぶディズニーおせちや、ハローキティおせちもあります。一番の特徴は食材ごとに一つづつ個包装されたおせちです。お子様との盛り付けを楽しんだり、食べたい時に食べたいものだけ出して使えます。

紀文おせち

ダイエーのおせち

セブンのおせち


老舗料亭・有名店のおせちから、有名ホテル・レストランのおせちにダイエーオリジナルおせち。トップバリューおせちも取り揃えています。デジタルカタログで、簡単に便利に選べます。 

ダイエーのおせち

セブンイレブンおせち

セブンのおせちは、素材・調理にこだわりました。保存料、合成着色料は使っていません。厳選された産地、栽培・飼育方法で育てられた素材を使用。素材の良さを活かす調理法で丹念に仕上げています。

セブンイレブンおせち

シャディおせち

ベルメゾンおせち

シャディおせち2016

シャディのイチオシおせち其の壱京都現代の名工 神田正幸監修家族で楽しむ和洋おせち三段重また、お年寄りにやさしい歯ぐきでつぶせるやわらかおせち。

おせちと一緒に楽しめる冬グルメも揃っています。
お子様の喜ぶスイーツも!
2019年の最初の食事を豪華に彩ります。

シャディおせち詳細

ベルメゾンおせち2021

ベルメゾンネットはディズニーおせち料理が毎年人気です。

2021年も、とてもかわいらしいディズニーのおせち料理が揃っています。

イチオシディズニーおせちは、おせち・ミッキーマウス・シルエット三段重です。

おせちを三段積み重ねると、立体的なミッキー・シルエットになります。

 

ベルメゾンおせち詳細

イオンのおせちicon

家庭画報の特選おせち

イオンのおせち

イオンショップの早割は12月5日(土)までの申し込みで5%OFFです。配送料は一部地域を除いて全品無料です。2021年もワンちゃんおせちが用意されています。おせちだけでなくオードブルや、おせちと一緒に楽しめるご馳走も用意されてます。

 

イオンのおせち

家庭画報の特選おせち

バイヤーがこだわりセレクトした特選おせちです。

コンパクトな一段重、大勢で楽しめる三段重に加えて、今年おすすめなのは2〜3人で楽しめる二段重早期申し込みで七福神のポチ袋プレゼント

 

家庭画報の特選おせち

ベルーナおせち

レストランアラスカおせち

ベルーナおせち

ベルーナおせちは早期特典が豊富です。締切も11月20日迄と遅いのも魅力です。万が一のキャンセルも12月11日までOKです。生おせち、冷凍おせち、常温おせちなど種類が豊富です。

ベルーナおせち

大地を守る会おせち

コールドローストビーフが自慢のレストランアラスカの2021年おせちは、20種類。

最高のおせちは、「至高のおせち」220.000円(送料・税込)。

冷凍ではなくクール冷蔵でお届けします。

「コールドローストビーフ」は単品でも購入できます。

レストランアラスカおせち

イオンおせち(イオンサクワ)

婦人画報おせち

イオンおせち

イオンの通信販売のおせち料理です。イオンおせち(グラジェネ)のイチオシはイオンオリジナルおせちです。超早割だと10%OFFポイント20倍です。500円クーポン配布中。

saQwa(イオンサクワ)おせち

婦人画報おせち

婦人画報のおせち料理を紹介します。婦人画報のオリジナルおせちから、人気の老舗・定番の高級おせち。年々人気のオードブル・セット、犬用おせちもあります

婦人画報おせち

宅配大地おせち

 

食品専門の会社やスーパーも毎年、豪華なおせちを販売しています。
食品専門だけあって、中身も豪華で美味しいですが、何と言っても
とてもお得感があるんですよね。
紀文のおせちでは、品質維持と移り香がないように個包装おせちまで用意されています。

おせち料理の飾り

おせち料理を盛り立てる脇役の飾りを紹介します。

五葉松

松には色々な種類がありますが、おせち料理に使用するのは五葉松です。
葉が短いので、お重に入れた時収まりやすく、コンパクトなので見た目にも落ち着いて見えます。

使い方

葉の先端がトゲトゲしているので葉の先を少しだけカットします。
その後、付いている虫を駆除するために洗剤で洗い流水で10分ほど流します。

熊笹

冬の時期に収穫すると固くで色もよくないので、良い時期に収穫しておいて冷凍しておきます。

使い方

熱湯にくぐらせた後、冷水で冷やしスポンジで洗います。
熊笹は保存力、殺菌力にとても優れ、料理と料理の間の仕切りにしたり、汁や汚れから守るために料理の下に敷いたりします。

千両

葉の上に実がつく千両を使います。
実が葉の下につく万両は使いません。
実の色は黄色と赤色がありますが、どちらを使用してもかまいません。

使い方

お重の中に入れて直接飾ったり、箸の横に添えたりします。

葉蘭

葉蘭は1年中使うことができますが、冬の葉蘭は葉が少し硬いので使いづらいです。

おせちの時期には梅はまだ咲いていないので手に入れるのは困難です。
梅を使う時には、花屋さんかスーパーでの購入になります。

椿

つばきもよくおせち料理に使われます。

使い方

1枚使いで、花は落ちやすいので飾る事はしません。
光沢があるため、おせち料理を引き立たせます。

南天

困難の難を転ずるとして、縁起が良いとされる南天はおせち料理には欠かせません。

使い方

洗剤で洗って直接料理に添えます。
実は落ちやすいので葉だけを使用します。

青竹を使用し黒豆やイクラなど盛ったりする時に使います。

 

以上、天然の飾りを紹介しましたが、最近はすべてプラスチックで出来たものがお値打ちに揃っています。
100円ショップにいけば、便利で使える商品がたくさんあります。
是非、活用してみてください。

正月用のかまぼこ

紅白かまぼこ

正月用のかまぼこは1つ1,000円以上するのがほとんどです。

 

普段は数百円で買えるかまぼこが1,000円以上の値がついているから、さぞかし美味しいだろうと購入してみたら、味がぼそぼそして美味しくなかった。という経験はありませんか?

 

これは、10月頃に正月用のかまぼことして製造した製品を凍結して年末まで保存していたからです。

 

最近では、正月以外にかまぼこを食べる機会はグッと減ってきています。

 

かまぼこはお正月に一番よく売れるのです。
バレンタインデーに売れるチョコレートと同じです。

 

かまぼこは生ものですから、正月間際に大量に作ることができないので約2ヶ月前ぐらいから冷凍して作りだめをしているのです。
それを解凍して店頭で販売するのですから、ぼそぼそ感がして当然です。

 

美味しいかまぼこを手に入れようと思ったらクリスマス前までに購入すると冷凍されていない美味しいかまぼこが安く手に入る可能性が高いです。

美味しいかまぼこの見分け方

かまぼこは、魚を三枚に下した後、すり鉢ですって塩をまぜすり身にしたものを、板の上に乗せて蒸し揚げたものです。
製造方法はとてもシンプルです。
なので、かまぼこの味、食感は魚の種類、鮮度、すり身の製造方法で決まります。

 

最も美味しいのが「船上すり身」で釣り上げた新鮮な魚を船の上ですり身にして加工したかまぼこです。
しかし、一般的には「陸上すり身」がほとんどで、漁獲した魚を陸揚げした後に工場ですり身にする加工方法です。

 

すり身にする魚の種類は、すけそうだら、鯛、グチ、ホッケ、イトヨリダイ、アジ、イカ等があります。
鮮度、品質のよい魚をすり身にすると、味がプリプリのとても美味しいかまぼこができます。

 

逆に鮮度、品質が悪い魚のすり身だと食感を良くするために卵白、小麦粉、加工デンプンなどを加えます。
当然、デンプン等が加えられたかまぼこは食感や旨味が全然違います。

 

美味しいかまぼこを選ぶのなら、値段よりも原材料表示を確認することが大事です。
加工デンプンが加えられていない、でんぷんや卵白、小麦粉の含有率が低い商品を選ぶようにして下さい。

2021年のおせちの傾向

昨年まではアベノミクスの影響もあり、豪華なおせちが主流でしたが、2019年おせちの売れ筋は1万円代の1段おせちのようです。

 

どうやらワンランク上のおせちを注文する人と価格帯が2分化しそうです。

 

おせち商戦は年々売上が伸びるドル箱イベントになっていますが、ここ数年、少子化の影響か少人数おせちや1万円台前半の小さいおせちの売り上げが伸びています。

 

早割(早期割引)なら、豪華おせちも超お得に購入できますので、早めの注文をおすすめします。
おせちの通販も販売が増加してきています。

 

通販各社がおせち料理の通販展開を強化していることもありますが、「お試し用おせち」が浸透し始め、
購入に不安を感じていた人達も安心して購入できるようになったのも大きな原因のようです。

 

また、おせち料理の商品数も大幅に増えて購入者が、いろいろ選べるのが魅力的です。

 

 

通販各社は例年より2週間も早いタイミングで早期割引などを実施し、
購入者は30〜40%程度増加しているといわれています。

 

通販では、家から出かけることなく自宅で色々な種類を比較、検討できるのが魅力です。
実際に店頭で購入するよりも通販の場合の方が安い例が多いです。

 

種類も

人数から選んだり

1〜2人前
3〜4人前
5〜大人数

和洋中から探したり

和風
洋風
中華

ジャンルから探すことができます。

和風レストランおせち
洋風レストランおせち
中華レストランおせち
生おせち
銘店おせち
京都おせち
ホテルおせち
お試しおせち

 

毎年、ハローキティやディズニーなどの「キャラクターおせちが」が好評ですが、2019年も大ヒットとなった
映画「「スターウォーズ」のおせち料理が登場しています。

お正月にはおせちと一緒に蟹料理を味わう方が増えています

蟹は冬が旬のように思われがちですが、
通が好む毛ガニなどは夏が旬で一番おいしいのです。知ってました?
つまり蟹は1年中美味しいく食べられるという事です。

 

阪神百貨店 おせち 2020

阪神百貨店 おせち 2020

阪神百貨店2020限定おせち
  • 阪神タイガースおせち
  • 阪神電車おせち
  • 阪神のうまいもんおせち
  • 神戸学院コラボおせち
  • いわれおせち
  • 北陸3ブランドコラボおせち
  • ひとくちおせち
  • バイヤーおすすめおせち

阪神百貨店 おせち 2020

 

阪神百貨店 おせち 2020

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