⇒京都老舗　野村佃煮、昔ながらの京おせち

 

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手間ひまかけて季心を大切に。

京都老舗　野村佃煮

 

創業から８０年。

 

変わらぬ京の伝統の味を守り、贈り続ける店「野村佃煮」。

 

野村の歴史は、京都錦市場でひらいた小さなおばんざい店に始まりました。

 

手間ひまかけて季心を大切に。

 

野村佃煮は、京料理を基本とした技と心で、
たくさんのお客様にささえられてきました。

 

やがておばんざいから佃煮へ。

 

おばんざいづくりで鍛えられた技は、
素材の持ち味を大切にするという独自の佃煮づくりへ生かされました。

 

味・色・形・香り・歯ざわりが生きる一品に仕上げるため、山のもの、海のもの、
それぞれをとり合わせた佃煮、そして京のおばんざいを心を込めてお届けします。

 

昔ながらの京おせち

• 目利き主婦絶賛の味一つ一つを丁寧に仕上げた、ぬくもり感じる昔ながらの京風おせち
• ずっと味を追求し続ける創業８０年老舗佃煮屋ならではの変わらぬ伝統の味と抜群の安定性
• 厳選した安心、安全の食材を、隅々まで所狭しと詰め込んだ優しいおもいやりおせち

古都が育んだ京料理本来の味を受け継いだ格調高い野村のおせち

 

野村のおせちは、大切な人と新年を祝う特別なお料理だからこそ「安全で美味しく」にこだわっています。

 

さらに厳選吟味された素材の味を生かしながら京料理の伝統を守り、
上品で丁寧な味に仕立てています。

 

古都が育んだ京料理本来の味を受け継いだ格調高い野村のおせちをお楽しみください。

 

 

⇒京都老舗　野村佃煮、昔ながらの京おせち

 

 

 

 

全品おせち４０品

壱の重

味付一口数の子、梅花こんにゃく、祝海老、射こみ高野豆腐、紅白蒲鉾、昆布巻、小蛸櫻煮、鰆の西京焼、葉付金柑、紅鮭昆布巻、若桃シロップ漬、祝い包餅、餅飾り、寿焼印栗甘露煮

 

弐の重

丸叩ごぼう、うめ麩、鱈のうま煮、栗甘露煮、伊達巻、生椎茸ふくませ煮、葉付金柑（重複）、青甘露梅、蕗にしめ、きんとん、子持ち昆布、菓子くるみ、若桃シロップ漬（重複）、海鮮市松

 

参の重

白なます、牛蒡にしめ、魚卵の煮物、田作薄味、黒豆ふくませ、南天いくら、サーモンフラワー、てり焼きほたて、酢蛸、いか黄金、うめ麩（重複２）、小鯛の昆布じめ、葉付金柑（重複２）、若桃シロップ漬（重複２）

 

スタッフのおすすめの逸品

射こみ高野豆腐
高野豆腐に魚のすり身と卵、野菜を混ぜ合わせたものを射込んで炊き上げました。
高野豆腐のスポンジのような食感が苦手というスタッフが「これは美味しい！」と食べられた逸品です。

 

 

⇒京都老舗　野村佃煮、昔ながらの京おせち

 

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