お正月のおせち料理、痛風の方にとっては心配な点が多いですよね？

しかし、ご安心ください。適切な選び方と食べ方を知れば、痛風の方でもおせちを存分に楽しめます！

この記事では、安心して食べられる痛風対応のおせち料理の選び方から、市販品を選ぶ際の注意点、さらには手作りレシピまで、痛風とおせちに関する情報を網羅。

せっかくのお正月、後悔しないためにも、ぜひ最後までお読みください。

痛風の人が食べても大丈夫なおせち料理一覧

痛風の方でも安心して楽しめる、プリン体含有量の少ないおせち料理をご紹介します。

安心して食べられる低プリン体おせち料理

痛風の方でも安心して楽しめるおせち料理をご紹介します。

プリン体含有量が少ない食材を中心に選びましょう。

【積極的に食べられる料理】

• 黒豆：プリン体含有量が少なく、栄養価も高い
• 数の子：100gあたり約22mgと比較的プリン体が少ない
• 煮しめ：大根、人参、こんにゃくなど野菜中心で安心
• たたきごぼう：食物繊維豊富で低プリン体
• 昆布巻き：具材を野菜にすれば更に安心

注意が必要・避けるべきおせち料理

【避けるべき高プリン体料理】

• 田作り：小魚類のためプリン体が多い
• エビ料理：車えび、大正えびはプリン体が豊富
• 内臓系食品：白子、レバー、あん肝は特に高プリン体
• ウニ、カニ味噌：プリン体含有量が非常に高い

市販おせちの選び方チェックポイント

市販のおせち料理を選ぶ際は、成分表示や販売店への確認など、失敗しないためのポイントを押さえておきましょう。

特に痛風の方は、プリン体や塩分の摂取に注意が必要です。

成分表示で確認したいポイント

購入前には、以下の項目を成分表示で確認することが重要です。

• 原材料：白子、レバー、あん肝、干物など、高プリン体食材が含まれていないか
• 塩分量：1食あたりの塩分が3g以下の商品を選ぶ
• 健康マーク：「低プリン体」「減塩」などの表示があるかを確認。

ただし、表示があってもすべての食材が痛風に適しているとは限らないため、個別の成分チェックを推奨

販売店での確認事項

店頭スタッフや販売業者に、以下のような質問をすることで、より安心して選ぶことができます。

• 「プリン体の多い食材は使用されていますか？」
• 「塩分量はどのくらいですか？」
• 「精進おせちなど野菜中心の商品はありますか？」

精進おせちは野菜中心で比較的安心して食べられる選択肢としておすすめです。

健康志向の精進おせちを選ぶなら

大丸松坂屋、伊勢丹、近鉄百貨店などの主要百貨店では、健康志向のおせちとして「精進おせち」の取り扱いが増えています。

品質管理も徹底されており、新年のお祝いに安心して利用できます。

各百貨店のオンラインストアや店頭で詳細をチェックしましょう。

手作りで安心！痛風対応おせちレシピ

低プリン体で減塩もできる、痛風の方に優しい手作りおせちの簡単レシピをご紹介します。

簡単に作れる低プリン体メニュー

【野菜中心の昆布巻き】

• 昆布に人参やかぼちゃを巻いて、だし汁で煮込む
• 肉類を使わないため、プリン体を大幅に削減

【ヘルシー煮しめ】

• 大根、人参、こんにゃく、しいたけを使用
• 無塩だしと減塩醤油で味付け

減塩調理のコツ

• 減塩醤油や無塩だしを活用
• 柑橘類の果汁やお酢で酸味をプラス
• 山椒や柚子で香りをつけて満足感をアップ

痛風とおせち料理の基礎知識

なぜおせち料理が痛風に注意が必要なのか、その理由と、塩分が痛風に与える影響について解説します。

なぜおせち料理は痛風に注意が必要なのか

痛風は体内の尿酸が過剰に蓄積することで起こる疾患です。

尿酸のもととなる「プリン体」を多く含む食品を摂取することで、尿酸値が上昇する可能性があります。

おせち料理には以下の理由で注意が必要です：

• 海産物や内臓系食品など高プリン体食材が多用される
• 保存性を高めるため塩分が多い
• お正月は食べ過ぎになりがち

塩分が痛風に与える影響

塩分の過剰摂取は血圧上昇を招き、腎機能低下により尿酸の排出が妨げられます。

その結果、尿酸値が上昇する恐れがあります。

お正月を健康的に過ごすための食事のコツ

食べ過ぎを防ぐ方法や、痛風に優しい飲み物の選び方など、お正月を健康的に過ごすための食事のヒントをお届けします。

食べ過ぎを防ぐ3つの方法

1.小分けにして提供：一度に多く食べないよう意識
2.ゆっくり咀嚼：満腹感を得やすくする
3.野菜・海藻類を増やす：バランスの良い食事を心がける

痛風に優しい飲み物の選び方

【おすすめの飲み物】

• 緑茶、麦茶
• 野菜ベースのスープ
• 減塩味噌を使ったきのこスープ

【避けるべき飲み物】

• ビール（プリン体が多い）
• カニ汁（高プリン体）

お正月後の食事で気をつけるポイント

• 野菜たっぷりのスープやお粥で胃腸を休める
• 水分補給を忘れずに行い、尿酸の排出を促進
• アルコールの摂取を控える
• 徐々に通常の食事に戻していく

まとめ

この記事では、痛風の方でもお正月を安心して楽しめるよう、おせち料理の選び方と食べ方について詳しく解説しました。

低プリン体食材の選び方から、市販品購入時の注意点、手軽に作れる低プリン体レシピ、そして塩分管理の重要性まで、幅広い情報をお届けしました。

大切なのは、プリン体や塩分の摂取量を意識し、バランスの取れた食事を心がけることです。これらを実践することで、痛風の症状を気にすることなく、家族や友人と楽しいお正月を過ごせるでしょう。

ぜひ本記事を参考に、健やかな新年をお迎えください。