豊洲市場おせち

豊洲市場2019年おせちは1種類です。

築地市場から移転してから初めて販売する豊洲市場おせちです。

 

豊洲市場のおせち2019年は1種類。
他のメーカーのように何種類も販売するという事はありません。

 

自信をもって提供できる一品に絞っています。

 

監修は料理研究家・城戸埼 愛氏。

 

城戸埼先生の合格がでるまで何度も何度も足を運び、味付け、盛り付け、すべてに妥協することなく監修した自信作です。

 

製造は、衛生管理が徹底した工場を有する食品メーカー石井食品です。

 

祝春華

豊洲市場おせち

23,760円(税込):送料無料
早期割引 22,760円
(10月31日11:00迄申し込みまで)

 

化学調味料不使用、着色料不使用、保存料不使用

 

厳選素材と無添加調理
6.5寸 和の三段重 全32品

豊洲市場おせちのこだわり

こだわり 其ノ一

主原料は自分たちの目で確認した国産から厳選。

こだわり 其ノ二

栗きんとんの栗は、出来上がりの美味しさにこだわり、すべて手剥きで、剥いた後の工程も薬品を使わず栗本来の色を保つために氷を使っています。

こだわり 其ノ三

煮物に使う出汁は鹿児島枕崎産の鰹節「本枯れ節」。
出汁に使う鰹節は鰹節の風味を最大限に活かすために調理当日に削ります。
作り置きはしません。

こだわり 其ノ四

料理研究家・城戸埼 愛先生の、妥協を許さない徹底した監修。

 

豊洲市場おせち料理豊洲市場 2019年おせち料理

 

豊洲市場おせちのこだわり

冷蔵便でお届けします。

冷凍すれば、確かに作りだめできて、飾りつけを気にする心配もなくなり、メーカーとしては確かにラクです。
しかし、それはあくまでメーカーの都合。
お客さまのことを考えれば、お召し上がりになるお正月直前に1品ずつ盛り付けるしかないのではないのでしょうか?
年末ギリギリにしか製造が出来ず、出荷は2日ほどの間に集中します。
作る側としては本当に大きなチャレンジです。
しかし、あえて挑戦し、少しでも皆様が新年を健やかにお迎えできるお役に立てれば幸いです。

安心・安全のためにここまでやります

原材料品質保証書付き

お手元に届く品質保証番号と消費期限を、インターネット上で入力すると全原料の主産地が確認できます。

放射性物質検査

一般食品で国の定める基準は、放射性セシウム100ベクレル/Kgになりましたが、この「おせち」の基準はその半分以下の50ベクレル/Kg未満で行っています。

農薬残存検査(3回)

1.産地を直接訪問し、収穫直前に検査
2.国内の検査機関において厳密な検査
3.原料入荷時に最終検査

化学調味料など未使用

化学調味料、合成着色料、保存料を使用せずに調理致します。
素材の味を生かすことは、安心・安全にも繋がります。

 

豊洲市場おせち料理豊洲市場 2019年おせち料理

 

以下の情報は昨年情報です。

早期予約特典

非売品

豊洲市場 おせち

日光東照宮献上年越しそば3〜4人前
(化学調味料不使用のツユ4パック尽き)

城戸崎愛先生監修「祝春華」

城戸崎愛先生
NHK「きょうの料理」出演、雑誌「non・no」「MORE]の料理特集を担当。
価格  :19,440円(税込、送料無料)
壱の重
代々受け継がれた伝統の味
弐の重

豊洲市場 おせち

伝統と現代の嗜好が融和した新たな創造

鬼怒川金谷ホテル総料理長 小野英隆氏監修「昇」

価格  :12,960円(税込、送料無料)
鬼怒川金谷ホテル総料理長 小野英隆氏のご指導を頂き、
鬼怒川金谷ホテル自慢のビーフシチューを再現しお重に詰めました。
和洋中のメニューを彩り豊かに盛り付けました。

鬼怒川金谷ホテル総料理長 小野英隆氏監修「結」

豊洲市場おせち

家族で楽しめる和洋中おせち:全36品目

価格  :19,440円(税込、送料無料)
和の重 :全19品
洋の重 :全 8品
中華の重:全 9品

 

城戸崎愛先生監修「豊春」

豊洲市場おせち

祝春華のお手軽版!!

初春を飾る、少人数向け和のおせち:全25品目
価格 :12,960円(税込、送料無料)
壱の重:全11品
弐の重:全14品

 

鬼怒川金谷ホテル総料理長 小野英隆氏監修「絢爛」

豊洲市場おせち

多彩のメニュー和洋中おせち:全42品目

価格 :27,000円(税込、送料無料)
壱の重:全13品
弐の重:全 7品
参の重:全15品
与の重:全 7品

 

豊洲市場おせち料理豊洲市場 2019年おせち料理

 

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